Ekstruuderi on yksi muovikoneiden tyypeistä, joka syntyi 1700-luvulla.
Suulakepään materiaalin virtaussuunnan ja ruuvin keskilinjan välisen kulman mukaan suulakepuristin voi jakaa suuttimen pään suorakulmaiseen muottipäähän ja vinokulmaiseen suutinpäähän.
Ruuviekstruuderi luottaa ruuvin pyörimisen synnyttämään paineeseen ja leikkausvoimaan, mikä voi saada materiaalin täysin pehmitetyksi ja tasaisesti sekoitettavaksi ja muodostamaan suuttimen läpi. Muoviekstruuderit voidaan pohjimmiltaan luokitella kaksoisruuviekstruudereihin, yksiruuvipuristimeen ja harvinaisiin moniruuvipuristimet ja ruuvittomiin ekstruudereihin.